LU DEGUSTANDO

Essa é a Lu degustando as delícias na noite de Natal.
obs.: João Pedro do lado!

BOLO DE CREME DE LEITE

1 lata de creme de leite
3 ovos
3 xc ch de açúcar
1 pc de margarina (250G)
1 pc de queijo parmesão ralado (50g)
3 xc ch de farinha de trigo
2 cl ch de fermento

Bater os ingredientes líquidos no liquidificador, despejar numa vasilha e aos pouco colocar os ingredientes secos.(trigo, fermento e queijo ralado).
Despejar em forma untada e polvilhada.Levar ao forno.

BOLO PUDIM (torta surpresa-Regina)

BOLO:
150g de manteiga
1 xc ch de açúcar
3 ovos
1 ½ xc ch de farinha de trigo
½ xc de leite
1 cl sp de fermento
½ xc ch de Nescau

PUDIM:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
4 ovos inteiros

Prepare o bolo normalmente e reserve. Faça o mesmo com o pudim batendo no liquidificador.Caramelize a forma, despeje primeiro a massa do bolo e por cima a massa do pudim. Assar em forno no banho-maria.
Obs.: Um vai descer e o outro vai subir

BOLO DE CENOURA

3 cenouras raladas
3 ovos
1 xc ch de óleo
1 cl sp e fermento
2 xc ch de açúcar
2 xc de trigo

Bater as cenouras no liquidificador, acrescentar o óleo e os ovos. Despejar numa vasilha e misturar aos poucos a farinha, o açúcar e o fermento.Forma untada e polvilhada.
Cobertura: Levar ao fogo 1 lata de creme de leite e 3 cl sp de Nescau ou chocolate do padre.Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente. Ficará uma cobertura brihante

BOLO INGLÊS

4 cl de manteiga
6 gemas
2 xc de açúcar
3 xc de farinha de trigo
1 cálice de vinho
Passas
Claras em neve

Bater a manteiga, o açúcar e as gemas. Colocar a farinha, o vinho e as passas. Misturar tudo e por último as claras em neve. Forma untada e forno quente.

TABELAS DE EQUIVALÊNCIAS

01 colher de sopa > 3 colheres de chá
04 colheres de sopa > 1/4 de xícara
05 colheres de sopa > 1/3 de xícara
08 colheres de sopa > 1/2 xícara
10 colheres de sopa > 2/3 de xícara
12 colheres de sopa > 3/4 de xícara
16 colheres de sopa > 1 xícara

FARINHA DE TRIGO
250g > 30 colheres
175g > 21 colheres
150g > 18 colheres
125g > 15 colheres
120g > 15 colheres
115g > 14 colheres
100g > 12 colheres
75g > 9 colheres
60g > 7 colheres
50g > 6 colheres

MANTEIGA
250g > 12 1/2 colheres
200g > 10 colheres
150g > 7 1/2 colheres
125g > 6 1/2 colheres
115g > 6 colheres
75g > 4 colheres
70g > 3 1/2 colheres
60g > 3 colheres
50g > 2 1/2 colheres
40g > 2 colheres

AÇÚCAR
250g > 25 colheres
150g > 15 colheres
125g > 12 1/2 colheres
115g > 11 1/2 colheres
100g > 10 colheres
75g > 7 1/2 colheres
70g > 7 colheres
50g > 5 colheres
40g > 4 colheres

BOLO DE CHOCOLATE (com iogurte)

1 copo de iogurte natural
8 cl sp rasas de Nescau
1 xc ch de margarina
2 xc ch de açúcar
5 ovos /bater as claras em neve/
2 xc ch de farinha de trigo
1 cl ch de bicarbonato
1 cl ch de fermento pó

Bater juntos o iogurte e o Nescau. À parte bater o açúcar, a margarina e as gemas; depois de bem batidas juntam-se as duas misturas numa só panela, em seguida peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento. Misture tudo sem bater, mexendo devagar. À parte bate-se as claras em neve, junta-se tudo, misturar delicadamente até unir tudo. Forma untada e polvilhada.

Recheio e cobertura:
3 cl ch de açúcar
2 cl ch de margarina
1 cl cf de baunilha
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 tablete grande ou 2 pequenos de chocolate amargo

Derreta o chocolate e a margarina, em seguida coloque aos poucos os outros ingredientes. Levar ao banho-maria deixar ferver até unir.
Rechear e cobrir o bolo.

A intenção deste Blog é a de homenagear alguém que amo muito, minha tia MARIA DE LOURDES BURITY. Ela que sempre esteve ao meu lado por toda a minha vida, me deixou grandes ensinamentos. Louvo a Deus por sua vida e espero aprender muito mais, pois Deus tem concedido a graça de poder estar ao seu lado. Um dia, ela me deu seu livro de receitas onde com todo cuidado, anotou por tantos anos, coisas deliciosas. Resolvi dividir, pois acho que será de muita utilidade para todos aqueles que gostam de cozinhar. Além das receitas, dividirei alguns momentos que passamos juntas, ok? Deus abençoe vocês!